俳句では冬に咲く「桜」を総称的に「冬桜」または「寒桜」と呼び習わしている。
品種としての「フユザクラ」は、「ヤマザクラ」と「マメザクラ」が自然に交配してできたものとされ、伊豆半島と房総半島には自生も見られる。主な開花期は11～12月と4月の年2回だが、その間も細々と咲き続ける。そのため、季節外れのサクラとして町おこしなどに積極的に利用されている。特に桜山公園のフユザクラは「三波川の冬桜」として名高く、国の天然記念物に指定。
冬に咲く桜は他にもジュウガツザクラ、カンヒザクラ、カンザクラ、コブクザクラなどがある。
しばしば歳時記には「寒桜は寒緋桜のこと」という記載があるが、厳密にいえば、品種としての「カンザクラ」は「カンヒザクラ」とヤマザクラ系統の「サトザクラ」（あるいはハヤザキオオシマ）の雑種とされるバラ科の落葉広葉樹。江戸時代後期から観賞用として植栽されてきた。
【冬桜（上五）】
冬桜失禁の父慰めて 今井 聖
冬桜三十畳を拭きあげて 夏井いつき
冬桜猫消えてゐる倉庫裏 岡田由季
【冬桜（中七）】
【冬桜（下五）】
うつし世のものとしもなし冬桜 鈴木花蓑
人の世のしばらく遠し冬ざくら 鷲谷七菜子
青空に消えてしまひし冬ざくら 岸田稚魚
日は未形(みぎょう)色さめざめと冬桜 山田みづえ
はなびらの小皺尊し冬ざくら 三橋敏雄
舞うほどの花びら持たず冬桜 宇咲冬男
梅よりも白しと思ふ冬桜 後藤比奈夫
留守電に在りし日の声冬桜 小谷迪靖
古きよき厠のにほひ冬桜 小川軽舟