俳句とパンをこよなく愛する流浪の旅人・吉田発酵さんに、パン&俳句愛をつれづれなるままに語ってもらうコーナー。おいしいパンを食べれば、おいしい俳句ができるかも🥐
こんにちは。
ご無沙汰しております。
少し間があいてしまいましたが、先日伊豆高原に遊びに行ってきました。
大きな仕事がひとつ終わったので、自分にごほうび、ということで温泉へ。
いいですねー、温泉は。贅沢に、エステもしてもらってきました。
温泉街の近くにあるパン屋さんは、だいたい美味しいです（あんまりないけど）。
温泉は心のゆとり。パンもまた右に同じ。
そんなわけで伊豆高原駅（伊豆急行伊豆急行線）徒歩15分ほどの住宅街に位置する「ル・フィヤージュ」に行ってきました。
ル・フィヤージュは、実に隠れ家的なベーカリーカフェ。店内に入ると、選びきれないほどの（80種類くらいの）パンが並んでいます。しかも昼間は、ランチ営業あり。店の前には中庭もあって、天気のいい日には、木漏れ日の下のテラス席で、美味しいパンをいただくことができます。素敵すぎるよ、伊豆高原。
店名の「フィヤージュ（feuillage）」は、フランス語で「葉っぱ」を表す「フイユ（feuille）」の総称。高原のパン屋にふさわしいネーミングですね。
ミルフィーユが「千枚の葉っぱ（を重ねたもの）」という言葉から来ているように、この店にきてまず食べてほしいのは、こちらのクロワッサンですな。
「クロワッサン」250円
バターたっぷりの甘さではなく、あくまで小麦の甘さに、こんがりと焼けた苦味、そして塩味が感じられるパンです。この店のパンの特徴は、素朴にして滋味があること。なので、クロワッサンはまさにこの店を象徴する一品です。森のなかを駆け巡るリスのような軽やかさ。もうすぐ啓蟄なので、明隅礼子さんの〈啓蟄や走ればきのふより速し〉という一句を思い出しました。
「バケットヴィエノワ」280円
こちらはバターと蜂蜜入りの、ほんのり甘くてやわらかなバゲット。固めのバゲット（昔でいうところのフランスパン）も売ってるんですが、こちらはめずらしいパンだし春らしい。写真は全体の1/3ほど。ミニサイズも売ってます。おやつにも朝食にももってこい。時節柄、深見けん二さんの〈人はみななにかにはげみ初桜〉を思い出しました。
「パン・オ・セレアル」280円
今回トリを飾るのは、こちらのハード系のブレッド。ごらんのとおり、黒胡麻、白胡麻、松の実、レーズンが入っています。わかりやすくいえば、レーズンは甘み担当、松の実はコク担当、二種類の胡麻は香り担当でしょうか。スマホの代わりに持ち歩きたいくらいです。〈春や有為の奥山越えてダンスダンス〉は、毎日芸術賞を受賞された柿本多映さんの一句。
それでは最後に、わたくしのパン句を。
湯の街にフランスパンを買ふ遅日
のんびりしてきたので、今日からつるつるのお肌で、また仕事を頑張りたいと思います。
みなさんも、伊豆方面に足を伸ばすことがあればぜひ、ル・フィヤージュ、行ってみてください。（たぶん、わたしより）美味しい俳句ができると思います。
それでは、また次回。
店名 ル・フィヤージュ
住所 〒413-0232 静岡県伊東市八幡野1305−75
TEL 0557-53-3953
営業時間 9:00～17:00
定休日 火曜日
HP http://www.le-feuillage.com/
【執筆者プロフィール】
吉田発酵（よしだ・はっこう）
1983年生まれ。世田谷区在住。パンと俳句と日本酒をこよなく愛する。
好きなパンクは、ラモーンズ 『End of the Century』。
【セクト・ポクリット管理人より読者のみなさまへ】