もともとは正月7日の節句である「人日」には「七種」（セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ）の入った「七種粥」を作って食すという風習が、室町時代にはすでに行われていた。『公事根源』に「正月七日に七種の菜羹（菜の葉の汁）を食すれば其人万病なし」と記載がある。「七日粥」と呼ぶこともある。
常用の「七草」という字を当てることも多いが、「七種」とすることも多い。
＊節句としての新年の季語「七種」は、こちらのページを参照のこと。
【七種粥（七草粥）（上五）】
七草粥に能登塩田の塩ちらす 細見綾子
七種粥欠けたる草の何何ぞ 鷹羽狩行
【七種粥（七草粥）（中七）】
七日客七種粥の残りなど 高浜虚子
【七種粥（七草粥）（下五）】
とかくして冷たうなりぬ七草粥 村上鬼城