【ミニ解説】
年があけて初めて調理すること。「包丁始」とも。
年があけて初めて台所に入ることを「初厨」と呼ぶこともある。
【俎始（上五）】俎始鯛が睨を効かせけり 鈴木真砂女
【俎始（中七）】指の先つまむ俎はじめかな 鷹羽狩行
【俎始（下五）】
しまうまがシャツ着て跳ねて夏来…
捩花の誤解ねぢれて空は青 細谷…
今年の蠅叩去年の蠅叩 山口昭男…
かんぱちも乗せて離島の連絡船 …
毎月第1日曜日は、歌人・服部崇…
再縁といへど目出度し桜鯛 麻葉…