季語・歳時記

【新年の季語】俎始

【新年の季語（1月）】俎始

【ミニ解説】

年があけて初めて調理すること。「包丁始」とも。

年があけて初めて台所に入ることを「初厨」と呼ぶこともある。

【俎始（上五）】
俎始鯛が睨を効かせけり 　鈴木真砂女

【俎始（中七）】
指の先つまむ俎はじめかな　鷹羽狩行

【俎始（下五）】

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