【新年の季語（1月）】俎始
【ミニ解説】
年があけて初めて調理すること。「包丁始」とも。
年があけて初めて台所に入ることを「初厨」と呼ぶこともある。
【俎始（上五）】
俎始鯛が睨を効かせけり 鈴木真砂女
【俎始（中七）】
指の先つまむ俎はじめかな 鷹羽狩行
【俎始（下五）】
季語・歳時記
【新年の季語】俎始
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