【夏の季語】伽羅蕗

【夏の季語＝初夏（5月）】伽羅蕗

「蕗」の佃煮のこと。日本の伝統的な保存食である。

灰汁抜きしたフキの茎を醤油、味醂、砂糖、酒の煮汁で長時間煮込んだもの。

濃い茶色、伽羅色に仕上がることから「伽羅煮」と呼ばれることが多い。

【伽羅蕗（上五）】
伽羅蕗や梁塵秘抄口傳の巻　塚本邦雄
伽羅蕗やまぬがれがたく老いて母　片山由美子

【伽羅蕗（中七）】
味と艶決まり伽羅蕗雨あがる　吉澤やす子

【伽羅蕗（下五）】

【ほかの季語と】
伽羅蕗を煮つめ傘雨の忌なりけり　池田秀水