寒北斗

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   「野崎海芋のたべる歳時記」カスレ

   カスレCassouletカスレはラングドック地方の郷土料理。一説には14世紀・百年戦争の折、イングランド軍による包囲戦で食糧不足の危機に直面したカステルノーダリの町で、兵士のためにと…

   • 2021/1/31
   • 連載・よみもの, 野崎海芋の「たべる歳時記」【料理＋俳句】