連載・よみもの

「野崎海芋のたべる歳時記」ゴーヤの揚げ浸し

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • follow us in feedly

ゴーヤの揚げ浸し

Margose frite au bouillon


野菜直売所で時々出会える、地元産の白ゴーヤ。
緑のゴーヤとパプリカと、カラフルな揚げ浸しにしました。

ゴーヤは熱帯アジア原産。インドネシアでもよく見かけました。15〜16世紀ごろ中国を経て琉球王国に伝わったのだそう。私の住む地域でこんなに身近な野菜になったのはこの十数年くらいのことでしょうか。
ゴーヤの苦味は油との相性が良いですね。残暑の時期にぴったりです。

千万年後の恋人へダリヤ剪る  三橋鷹女

季語【ダリア】【残暑】【ゴーヤ】【茘枝】【苦瓜】

*本記事は野崎海芋さんのInstagram( @kaiunozaki )より、ご本人の許可を得て、転載させていただいております。本家インスタもぜひご覧ください。


【執筆者プロフィール】
野崎 海芋(のざき・かいう)
フランス家庭料理教室を主宰。 「澤」俳句会同人、小澤實に師事。平成20年澤新人賞受賞。平成29年第一句集『浮上』上梓。俳人協会会員。



【セクト・ポクリット管理人より読者のみなさまへ】

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • follow us in feedly

関連記事

  1. 神保町に銀漢亭があったころ【第42回】黒岩徳将
  2. 「けふの難読俳句」【第2回】「尿」
  3. 【クラファン目標達成記念!】神保町に銀漢亭があったころリターンズ…
  4. 【第4回】ラジオ・ポクリット(ゲスト: 大西朋さん・白井飛露さん…
  5. 【新連載】「野崎海芋のたべる歳時記」 パン・デピス
  6. 【第5回】ワイキキや黴臭きものなにもなし/千野千佳
  7. 「パリ子育て俳句さんぽ」【9月11日スタート】
  8. 俳人・広渡敬雄とゆく全国・俳枕の旅【第19回】平泉と有馬朗人

あなたへのおすすめ記事

連載記事一覧

PAGE TOP